Friday 16 November 2018
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RTI - 1 month ago

世界糧食日 環署表揚「惜食典範餐廳」

為了鼓勵珍惜食物、不浪費食材的美德,行政院環境保護署在今天(16日)世界糧食日舉辦「惜食典範表揚典禮」,除了透過影片分享惜食店鋪的推動經驗、惜食大使的養成計畫,並表揚可做典範的惜食團膳及餐廳,希望帶動台灣惜食的環境教育文化,同時號召更多惜食大使展開行動。 『(現場呼口號)惜食台灣,加油!加油!加油!』 16日是世界糧食日,環保署綜合計劃處首度舉辦「惜食典範表揚典禮」,處長劉宗勇表示,根據聯合國農糧組織的調查,全世界有三分之一的食物是浪費的,而生產這三分之一的食物卻要用到14億公頃的土地,連同灌溉的水資源及肥料,以及之後產出的食材廢棄物和廚餘需要處理的量,每年將可能產生33億噸到40億噸的碳排放量。 也因此,環保署從今年6月開始,積極推動惜食教育及「惜食大使」養成計畫、並廣召惜食店鋪,希望大家一起從食材廢棄物或廚餘進行源頭減量,除了可以照顧大家的健康,也可以讓我們的環境更永續。劉宗勇說:『(原音)有關台灣廚餘每天的產量,過去有很多的調查,那有個數據是說,大概每天產量可以堆疊成60座的台北101,那有個調查會到71座台北101,所以它的產量是非常地大的。所以我們要解決這個問題,需要大家一起來努力,所以我們推動這

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