Sunday 16 November 2025
ettoday - 11 days ago
雞蛋常溫3周品質就走樣 研究：7度冷藏3個月「口感如新鮮蛋」
雞蛋是日常生活好朋友，如何保存卻有關鍵學問。國內研究證實，品質良好的雞蛋若穩定冷藏於7℃，放3個月煮來吃，口感還是和新鮮蛋一樣，但若沒冷藏，只是放在陰涼處，或置於室溫，則品質將在3周內明顯下降；專家說， 不論是洗選蛋、未洗選蛋或土雞蛋，最好全都冷藏，既安全又避免浪費。 《詳全文...》
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